Fruchtiges Quark-Grieß-Dessert

Kurz und knapp

• Dauer: 45-60 min
• Schwierigkeitsgrad: einfach
• Menge: ca. 4-5 Portionen

Zutaten

• 30 g Zucker
• 250 ml Milch
• 2 Päckchen Vanille-Zucker
• 25 g Grieß
• 100 ml Schlagsahne
• 250 g Magerquark
• Früchte (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, ... -- können auch gefroren sein)

Los gehts

Schritt 1 – Grieß kochen

• Milch, Zucker und Vanille-Zucker mischen
• in einem kleinen Topf aufkochen (gut rühren)
• Grieß hinzu und unter Rühren weitere 3 Min. kochen
• in Eiswasser abkühlen lassen

Schritt 2 – Grieß verfeinern

• Sahne steif schlagen (am besten mit einem Mixer)
• Quark unter den Gries unterrühren
• Sahne vorsichtig unter das Gries-Quark-Gemisch unterheben (also nicht stark, sondern nur leicht verrühren)

Schritt 3 – Fertigstellen

• den Grieß in einer dünnen Schicht in Dessert-Gläser füllen
• danach eine Schicht Früchte
• dann wieder Grieß, usw. ...
• zum Schluss noch eine Frucht oben drauf
• das Dessert kann schon einen Tag vorher vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden

Variationen

• die unterste Fruchtschicht kann auch durch kleine Butter-Kekse ersetz werden
• statt der Früchteschichten lässt sich auch wunderbar rote Grütze verwenden